在我们生活中，存在着应用于食品速冻、医疗美容、工业生产等的一种液态气体，也是应用十分广泛的一种工业气体，这种液态气体就是液氮。
液态氮是一种具有惰性的，无色，无臭，无腐蚀性，不可燃，温度极低的气体。氮构成了大气的大部分(体积比78.03%，重量比75.5%)。氮是不活泼的，不支持燃烧;但是氮是维持生命的必要元素。
液氮是如何生产的呢？
液氮主要是由空气分离分馏生产的，shou先需要将空气净化，净化后在加压、冷却中的环境下变成液化气体。液氮的温度极低 ，为零下196°C，虽然一瞬间接触液氮是没有问题的，但是为了安全zui好不可直接接触液氮，会导致人体冻伤。
工业用途
工业生产中，用压缩液体空气分馏的方法获得液氮，可以用于作为深度制冷剂，由于其化学惰性，可以直接和生物组织接触，立即冷冻而不会破坏生物活性，因此可以用于：
（1）迅速冷冻和运输食品，或制作冰品；
（2）进行低温物理学的研究；
（3）在科学教育中演示低温状态。在常温下柔软的物体在液氮中浸泡一下，就会脆如玻璃；
（4）提供高温超导体显示超导性所需的温度，例如钇钡铜氧。
（5）可作制冷剂，用来迅速冷冻生物组织，防止组织被破坏。
（6）用于工业制氮肥。
（7）用于化学检测，如BET比表面积测试法。
生物及医学用途
（1）除灭红火蚁。
（2）在外科手术中可以用迅速冷冻的方法帮助止血和去除皮肤表面的浅层需要割除的部位。
（3）保存活体组织，生物样品以及精子和卵子的储存；
（4）可作制冷剂，用来迅速冷冻生物组织，防止组织被破坏。
