氮气迅速释放到封闭空间中可以将空气中的氧气置换到低于维持生命所需的水平，这意味着存在窒息危险。位于颈动脉分叉附近的人体颈动脉体是一个解剖器官，可测量血压的变化以及流经该动脉的动脉血的成分，包括氧气和二氧化碳的分压。它还对pH和温度的变化敏感。不幸的是，当有人吸入的空气中的氮气浓度比正常人高时，颈动脉的工作速度相对较慢，并且这种低氧浓度传感系统（缺氧）将无法有效地反应以防止潜在的窒息。过量吸入氮时，会出现头晕，恶心，呕吐，意识丧失和死亡可能会发生。可能因判断失误，混乱或失去知觉而导致死亡，这会阻止自我救助。在低氧和高氮浓度下，可能在数秒内无意识和死亡，并且没有任何警告。由于存在窒息危险，因此在使用LN时2 在密闭或密闭空间中，建议使用市场上出售的专用环境氧气监测器警报监测氧气浓度。
用于在密闭房间中测量环境氧气浓度的氧气监控器示例。当氧气浓度达到设定值以下（通常为19％或19.5％O 2）以下时，此类氧气监测器将激活。
液氮能够在与生物组织接触时立即引起冻伤。皮肤与液氮的直接接触 会在数秒至数秒内导致严重的冻伤（低温灼伤），这取决于液氮的形式（液与雾）和浸有氮的物质的表面积。重要的是要知道，与直接喷洒液氮相比，浸湿的衣服或棉花会导致更快的皮肤损伤。 持续几秒钟受到莱顿弗罗斯特（Leidenfrost）效果的保护。莱顿弗罗斯特效应是一种现象，其中液体与质量明显高于其沸点的物质紧密接触，产生jue缘蒸气层，该jue缘蒸气层阻止该液体迅速沸腾。当有人将湿手指浸入熔融的铅中或吹出满口的液氮时，就会发生这种效果，两种情况都不会对演示者造成伤害。
处理液氮时，防止冻伤的zui佳实践 是穿戴个人防护设备，例如在安全眼镜上的全面罩，宽松的隔热或皮革手套，长袖衬衫和没有袖口的裤子。
